陶瓷酒具的烧制和应用在我国有着悠久 的历史,其造型多样、色彩斑斓、手感清凉细滑,容易洗涤,深受国人喜爱。陶瓷酒具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种。釉上彩陶瓷用颜料制成花纸贴 在釉面上或直接以颜料绘于产品表面,再经低温烤烧而成,由于烤烧温度达不到釉层熔融的程度,所以花面不能沉入釉中。用手触摸釉上彩陶瓷,感觉花面有明显的 凹凸感;釉中彩陶瓷的烤烧温度可令釉料熔融,颜料可沉入釉中,冷却后被釉层覆盖,制品表面平滑,手触时没有明显凹凸感; 釉下彩陶瓷全部彩饰在瓷坯上进行, 施釉后经高温一次烧成,花面被釉层覆盖,看上去光亮、平整,手感光滑。
陶瓷酒具具有独特之处,即集味觉、视觉与听觉为一体。味觉是指酒香,采用陶瓷酒具贮存酒,可使酒的香味保持不减和不变;视觉是指对酒具的造型花纹制作的欣赏玩味,陶瓷酒具可做得精雅,别致,甚至达到的程度;听觉最初由斟酒引起的,斟酒引起悉悉之声使饮者产生先饮为快的感觉。唐朝年间,武则天令耀州陶瓷能工巧匠,制作一把凤嬉牡丹壶。武则天每日执壶把酒,聆听凤鸣富贵吉祥,以祀国泰民安。怎样使这悉悉之声变成悦耳的音乐之声呢?原来,凤鸣酒具在壶盖上做了个专门的陶瓷装置,注入酒后再往杯子里斟时就会有鸟儿啼鸣一般的响声,真是妙不可言。
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